Dor the stylist’s Weblog

De derde les crosslab zijn we begonnen met een smaaktest. Zonder neus en zonder ogen?
Ja inderdaad. Ik ging samen met Rianne een test doen.
Ik deed de smaken in bekers doen en op de juiste volgorde van nummer neerzetten die je had gekregen. Bijvoorbeeld 263154.
Rianne zat al heel charmant te wachten a la RAMBO:

De neus is al een tijdje dichtgeknepen. Geen enkele geur mag je beinvloeden.
Eerst begon ik met de Mango. Ri proefte het echt niet. het kan een fruitsoort zijn, maar welke? tja. En ik had hetzelfde probleem toen ik ging proeven. Ik wist natuurlijk al dat er mango tussen de smaken zat. Maar je proeft niks. Dan ga je dus letten op de structuur. Uiteindelijk kan je de appelmoes en yogurt goed raden omdat je daar nog iets van smaak proeft. Het fruit kan je dus niet onderscheiden en de aardappelpuree is heel plakkerig en proeft naar meel.

De conclusie is dus dat je Geen zoete smaken kan onderscheiden zonder neus en ogen. Je gaat dan snel de structuur beter proberen te voelen met je mond. Ik vond het een leuke test. Je had geen idee hoeveel invloed je neus heeft op je smaak.